Butik og service

Butik og Service er for dig, der ønsker at udvikle færdigheder og kompetencer inden for detailhandel, lagerstyring og kundeservice. Gennem praktikker får du afprøvet job i butik og set de krav, der stilles på arbejdsmarkedet.

Undervisningen foregår hovedsageligt ved vores samarbejdspartnere, bl.a. Kvickly og Rema1000, hvor du følges af pædagogisk personale og i selvstændige praktikker i butikker, hvor du følges af vores praktikkoordinator. 

I Butik og Service arbejder du bl.a. med: 

• Butiksdrift - Lagerstyring, vareopfyldning og salg 
• Kundepleje: Betjening, kommunikation og service 
• Jobfunktioner: Indblik i forskellige roller i detailhandlen 
• Rengøring og vedligehold: Orden og hygiejne i butiksområder 
• Håndtering af madvarer: Fødevarehåndtering og gældende regler fra Fødevarestyrelsen 
• Bæredygtighed og miljø: Viden om klimaaftryk og ansvarlig drift 

Undervisningen tilpasses dine forudsætninger og mål i forløbsplanen. Skolefag som dansk, matematik og engelsk integreres i de praktiske opgaver for at sikre en helhedsorienteret læring.

Praktikforløb er en naturlig del af din undervisning

Praktik er en integreret del af undervisningen på Butik & Service og spiller en central rolle i din undervisning. Praktikkerne tilpasses dine evner, interesser og skånebehov og bruges til at afklare brancheretning samt skabe et solidt grundlag for valg af beskæftigelse efter endt stu-forløb. 

Forløbet er opbygget i tre niveauer, så eleverne gradvist udvikler deres kompetencer: 

1. Øvebane på stu – Træning i trygge rammer på skolen, hvor eleverne lærer grundlæggende færdigheder i at begå sig på en arbejdsplads. 
2. Øvebane i Kvickly eller anden butik – Praktik i en beskyttet ramme, hvor eleverne får erfaring med reelle opgaver i en butik med støtte fra stu-personale. 
3. Ekstern praktik i detailhandel – Praktik i supermarkeder, lagre eller specialbutikker, hvor eleven afprøver sine færdigheder i en almindelig arbejdspladssituation. 

Målet med linjefaget er at give eleverne en forståelse for arbejdsmarkedets krav og muligheder samt skabe grobund for videre beskæftigelse eller uddannelse. Gennem praktisk erfaring oplever eleverne, at de opnår færdigheder, der kan anvendes i hverdags- og arbejdsliv. 

Før en praktik begynder

Inden en evt. praktik begynder introduceres du til praktikstedet gennem samtaler med praktikkoordinator og kontaktperson. Du får en forventningsafstemning og mulighed for prøvegange, hvor du oplever butikkens miljø og opgaver. Der arbejdes pædagogisk med begreber som: 

• God kundekontakt – hvordan man møder og kommunikerer med kunder 
• Skal-opgaver – forståelsen af, at visse opgaver skal løses, uanset motivation 
• Krav på en arbejdsplads – hvordan man bidrager i en dagligvarebutik.